O colesterol é um lipídeo composto de uma hidroxila e 27 carbonos que são distribuídos em 4 anéis de esteroide e uma cadeia alifática. É uma molécula hidrofóbica, anfipática, apenas solúvel em gorduras, necessitando de lipoproteínas para se transportar pelo sangue. O HDL, lipoproteína de alta densidade, apresenta mais proteínas que gorduras, é responsável pelo transporte do colesterol das células para o figado, afim de excreta-lo. O LDL, lipoproteína de baixa densidade, apresenta mais gorduras que proteínas sendo responsável pelo transporte do colesterol do fígado para as células.
É um composto que participa de funções essenciais no organismo. Atua desde a fase inicial do feto até o fim da vida do individuo. É responsável por dar rigidez a membrana plasmática das células, controlando sua fluidez. O colesterol é localizado entre os fosfolipídeos, sua hidroxila interagindo com a cabeça apolar dos fosfolipídeos e seus anéis de esteroide e cadeia alifática localizados no interior da membrana. Quanto maior a quantidade de colesterol na membrana mas rígida e menos fluida ela se torna.
Também pode atuar como precursor de ácidos biliares, importantes na digestão de gorduras. No figado o colesterol recebe um grupo hidroxila resultando 7 alfa-hidroxicolesterol que é convertido em um colil-coA ou quenodesoxil-coA, que são associados a glicina e taurina, e assim são secretados na vesícula e depois vão para o duodeno auxiliar na digestão.
O colesterol é um precursor de hormônios esteroides, que atuam em funções importantes no corpo. Este processo ocorre a partir da clivagem da cadeira lateral, transformando o colesterol em pregnenolona que gera progesterona e a partir dela são gerado os outros hormônios.
Atua também como precursor de vitamina D3, pró-hormônio, que atua no metabolismo de cálcio e vitaminas A,D,E e K. A radiação uv transforma 7 desidrocolesterol (intermediário da via síntese de colesterol) em pró-vitamina D3 que é biologicamente inerte. E após algumas reações a pró-vitamina D3 é convertida em vitamina D3.
Por conseguinte, o colesterol é uma importantíssima molécula que participa de funções essenciais para o bom funcionamento do organismo. Pode ser produzido pelo próprio corpo ou consumido através de alimentos de origem animal. Muitos associam o consumo do colesterol com doenças cardiovasculares. Ocorreram estudos que afirmam que o excesso de colesterol no organismo aumenta a concentração de LDL, e esta lipoproteína ao atingir um limite crítico se acumula nas paredes da artéria formando placas e prejudicando o fluxo de sangue, o que ocasionava em doenças cardiovasculares.
Através desses estudos e artigos publicados ocorreu uma espécie de criminalização do colesterol, sendo incentivado a sua redução e até sua abolição na dieta. A partir de então vem crescendo o número de remédios que inibem a produção de colesterol no organismo. Estes apresentam sua eficácia na inibição do colesterol e também inúmeros efeitos colaterais. O que estimula diversas questões sobre esses tipos de remédios, sua real necessidade, seu mecanismo de ação e se não existem outros métodos mais eficientes e menos danosos.
Publicado por: Ellen Arcanjo Dourado, 150124015
Referências:
Santiago, M.A.M.C., Porto, 2011. Disponível em:<http://bdigital.ufp.pt/bitstream/10284/2278/3/TM_15292.pdf> Acesso em: 16/062017
Matheus, J.,P.; Biossíntese do colesterol, Rio Grande do Sul, 2013. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/site/wp-content/uploads/2013/10/colesterolJuliana.pdf>. Acesso em: 16/06/2017.
Sobre gorduras; A importância do colesterol; 2011; Disponível em: <http://sobregorduras.blogspot.com.br/2011/06/importancia-do-colesterol.html>. Acesso em: 16/06/2017.
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